ECONOMIA: Grau de maturação e preço baixo são principais motivos para doações de tomates ao Prodal!

Ceasa

Um estudo feito na CeasaMinas indicou que cerca de 75% dos tomates que são doados ao Prodal  Banco de Alimentos estão em fase avançada de maturação e, por isso, já não têm mais valor comercial, mas mantêm seu valor nutricional. A análise foi feita em 560 tomates escolhidos aleatoriamente ao longo de cinco meses dentre os produtos doados ao Prodal. Para o estudo, foram adotados padrões como coloração final, graus de maturação, tamanho, defeitos leves e defeitos graves.
Foi feita ainda uma pesquisa com produtores que doaram os produtos para saber o principal motivo para o repasse. A maior parte (54%) dos produtores que doaram voluntariamente citou o preço baixo como explicação ou simplesmente abandonaram suas mercadorias.
“Porém ao classificar os frutos, pode-se perceber que os mesmos haviam perdido as características comerciais por estarem em estágio avançado de maturação, levando a supor que além do baixo preço, o fator central é a perda de propriedades de venda”, diz a autora da pesquisa, Lorena Martins. Ela é ex-estagiária do Prodal e o estudo foi parte de seu trabalho de conclusão do curso de Engenharia Agronômica.
De acordo com a pesquisa, entre 2010 e 2014, a elevação do volume de oferta de tomate na CeasaMinas promove redução de preços no mercado.  Em 2013, por exemplo, foram comercializados 109.602 toneladas ao preço médio de R$ 1,51 o quilo. Em 2014, o volume ofertado subiu para 113.038 toneladas e o preço caiu para R$ 1,34. No ano passado, o Prodal recebeu 118 toneladas de tomates. Em 2013, foram 166 toneladas, sendo que a maior parte das doações ocorreu no segundo semestre, quando o preço já estava menor do que os R$ 1,51 registrados durante todo o ano.
“O produtor fica na esperança de que o produto suba de preço. Ocorre que nestes dias em que ele espera o preço melhorar, o tomate amadurece e é doado”, diz o orientador do estudo e diretor financeiro da CeasaMinas, Gustavo Almeida, que também é engenheiro agrônomo.
Prodal
Fundado pela CeasaMinas em 2002, o Prodal Banco de Alimentos atende 160 instituições, como creches e asilos. Outros bancos de alimentos da região metropolitana de Belo Horizonte também recebem produtos. Durante o ano de 2014, o Prodal Banco de Alimentos doou 1.064.998 quilos de alimentos.

Fonte: http://www.ceasaminas.com.br/